最近，我市天气连续发出“干燥暴击”，雨水“失联”多天，空气干巴巴。不少市民出现口干舌燥、咽喉疼痛、鼻腔干痒甚至鼻出血等“燥邪上扰”的不适。顺应时节，记者邀请阳江市人民医院治未病科医生张为，为大家推荐两款当季养生保健靓汤，一润一补，养阴护脾。
●桑竹百合鲍鱼汤
滋阴养肺、清热润燥
【材料】干桑叶6克、玉竹15克、麦冬10克、干百合30克、鲜鲍鱼4-6只、猪瘦肉300克、生姜适量。
【做法】百合洗净后泡水15分钟；桑叶、玉竹、麦冬洗净备用；鲍鱼、瘦肉洗净后焯水。砂锅中加适量清水，将桑叶外所有食材放入锅中，大火煮沸后转小火煲1个小时左右，再加入桑叶煲5分钟，调味后即可食用。
鲍鱼是阳江地区家常食用的“海八珍”之一，高蛋白低脂肪，营养价值丰富。鲍鱼性平，味甘、咸，具有滋阴清热，益精养肝的作用，可治疗阴虚燥咳，骨蒸劳热，视物不清等症状。
桑叶是秋天的“仙叶”，能滋肺润燥、养肝明目；玉竹、麦冬是滋阴润肺的常用之品；百合养阴润肺、清心安神；本汤品味道鲜美，是秋冬季节养阴润肺除燥之佳肴。
● 太子参茯苓羊肚菌猪肚汤
益气养阴、健脾和胃
【材料】太子参15克、茯苓15克、陈皮10克、鲜淮山30克、羊肚菌8-10个、猪肚1只、生姜适量。
【做法】太子参、茯苓、陈皮洗净备用；淮山洗净后切小段；羊肚菌洗净后泡水20分钟；猪肚用盐或面粉反复搓洗，洗净后焯水，不切。砂锅中加适量清水，将所有食材放入砂锅中，大火煮沸后转小火煲1个小时，将猪肚捞出放温后切小条，再加入砂锅中煲10分钟，调味后即可食用。
猪肚性温味甘，入脾胃经，中医认为猪肚“以形补形”，能健脾胃、补虚损，其富含丰富的蛋白质及微量元素；羊肚菌被誉为“菌中之王”，能益肠胃、促消化、强筋骨，且富含人体所需的蛋白质、氨基酸、维生素等，营养价值高而美味；
太子参性平和，入肺、脾经，具有益气健脾、生津润肺之功效；茯苓健脾利水渗湿，还可宁心；陈皮理气化痰；淮山补肺脾肾气、益肺脾肾阴，能厚肠胃，特别适合脾胃虚弱、久泻久痢等胃肠功能差的人群。本品味甘而美味，是秋冬日润肺燥、养脾胃之佳品。文/周雅
