生蚝收获，叶文楚可高兴了。
叶文楚经常到蚝场了解生蚝生长情况。
近日，在“中国蚝乡”——阳西县程村镇红木山，“蚝太”叶文楚和她的团队正在将新引进养殖的三倍体蚝起捞上市。机器按等级分拣后，冷链车整装待发，打包好的生蚝即将发往全国各地。这种三倍体蚝肉质同样鲜美，上市时间比本地蚝提前了整整三个月，不仅赢得良好的市场口碑，也带来了可观的经济效益。
■ 文/图 刘再扬 刘 同
广州布市，赚得第一桶金
在市关工委举行的农村创业青年培训提高班上，叶文楚的创业故事赢得阵阵掌声。课后，数十名创业青年来到红木山参观她的创业基地，观摩系列产品和运营模式后，众人无不为她的坚韧与远见所折服。
叶文楚的故事，要从16岁那年说起。
2008年，叶文楚离开程村来到广州，在中山大学对面的布料市场打工。第一份工，是在一家潮州老板开的绣花布条批发店。上班时间从早上8时到下午6时，中午无休，月薪1200元。布卷堆得比人高，她攥着笔记本，擦料、点货、跟着客商跑外贸码头。别人偷懒时，她蹲在档口门口记货盘、算差价；晚上下班后，别的打工人都走了，她却留下来不计报酬地帮老板夫妇做收尾工作，常常忙到晚上8时后，才回到姑姑的出租屋休息。
老板夫妇看在眼里，认定叶文楚肯吃苦、能做事、会做事，于是，在有意无意中跟她说了一些生意上的事。一些来往的客户也因她做事干练利落，对她格外信任。
一次，一位四川商人有一批绣花布条急着出口西亚，可店里恰好没这种货，老板称短期内无法搞到。晚上，这名商人火急火燎地找到叶文楚，给了5万元定金，开出每条15元的收购价，拜托她帮忙寻货。“我向老板请了一天假，骑着一辆电动车，带上样本在城中村找了一天，终于找到了一家厂家。经谈判，以每条8元价格拿下。”叶文楚说，这笔交易，自己不但赚了差价和佣金，四川商人也赚了一笔。更重要的是，这次经历坚定了她自主创业的信心和决心。
从那以后，这位商人与叶文楚成为了无话不谈的好朋友，他还介绍了美国和西亚等地的商人给叶文楚认识。在与这些外商打交道的过程中，叶文楚了解到了外面的需求，学到不少外贸知识。短短两个月，她就赚到了80万元。
“后来，美国和西亚商人要订一批花布和女装，签订合同后，我拆资在广州城建起了自己的女装厂和印花厂。在隆隆的机声中，女装和印花布料源源不断出口外销。”叶文楚说，第一桶金揣进兜里的时候，她也牵住了那个程村养蚝青年的手。
引种新蚝，产品销往全国
2019年，先生告诉她，家里的蚝场需要她回来经营。叶文楚二话没说，将广州厂房转让，一脚踩进程村的蚝场。望着一眼望不到头的蚝排，她出了神：祖辈养了几十年的本地蚝，只有中秋到次年清明能出蚝，约半年的空窗期，食客盼着程村蚝的鲜美却吃不上。好好的金字招牌，就困在这半年的时令里。
她揣着馒头，跑了大半个中国的蚝场。在福建省诏安县，她发现当地养殖的三倍体蚝通过现代生物育种技术培育，肉质肥美，且能全年上市。经调查了解，这个水产新品种也适应程村的咸淡水环境。叶文楚与家人商量后，在自家1300多亩蚝场投下了引进的新苗。
从此，叶文楚天不亮就扎进蚝排，涨潮看水势，退潮摸蚝肉，指尖磨出了薄茧。到了7月底，第一串新蚝拉上岸，开壳即见满当当的肥腴蚝肉，汁水清甜鲜爽，比本地蚝早了将近3个月上市。
珠海驻程村镇的帮扶干部前来调研时说：“你有规模有闯劲，为啥不把一二三产揉在一起做？”做了十几年外贸的叶文楚一点就通。她找到有实力的企业合作，将刚出水的肥蚝加工成开罐即食的新产品，熬成稠厚的蚝油，晒成油亮的金蚝，制成蚝豉。一家人还在红木山建起了干净敞亮的现代营销馆。
如今的红木山，窗明几净的现代展厅里摆着印着“蚝太”标识的产品，每天都迎来不少客人，生蚝冷链车一车车外运。直播间的灯光从早亮到晚，员工对着手机展示刚开壳的蚝肉，快递单一单接一单地打出来，最远的收货地址是几千公里外的新疆。馆外上千平方米的草坪顺着坡地铺开，常有游客来搭帐篷办派对，蒸笼掀开就是满场鲜气，刚捞上来的生蚝免费试吃，游客尝着味道好，随手就拎两箱带回家。
做外贸积攒下的人脉和营销经验，叶文楚没藏着。她跟国内外近百个经销商处成了老友，五六月时还从外地调进生蚝补充货源，程村几乎天天都有她的生蚝冷链车发往全国各地。如今，叶文楚不单卖自家的蚝，村里近两成养殖户的蚝，一个电话打过来，她就收了帮着卖。刚接手那年，家里年销售额是800万元，到2025年已经到了2400万元——这数字里，不只是自家的日子越来越好，更成了全村养殖户心中的底气。
早先总有人跟她说，嫁了养蚝世家，安安稳稳做个享清福的“豪太”不好吗？叶文楚笑了：“我做不了闲在家里的豪太，那就做给程村蚝闯销路的‘蚝太’吧。”
海风从红树林顶吹过，带着海水的咸鲜，刮过万亩蚝田，刮过草坪上孩子的笑，刮过营销馆里不停跳动的订单屏，也刮过叶文楚裤脚沾着泥的脚踝。从广州布市到程村蚝田，从16岁的帆布包到“蚝太”的金招牌，这条路她走了18年，每一步都踩得扎实，每一口鲜，都带着她敢闯敢拼的海的味道。
