工作人员在给脆肉罗非鱼投喂蚕豆饲料。谭文强 摄
■ 阳江日报记者/曾宪雯
10月27日下午，记者走进阳春市春湾镇鱼花塘村，穿过茂密的树林、果园和花木场，再经过一段泥土路，眼前豁然开朗：百亩鱼塘被分成几个大塘，四周绿树环抱，塘基上鸡鸭闲走，塘内多台增氧机正持续运转。这片101亩的鱼塘分区域养殖虾、鳜鱼和四大家鱼，其中5亩是脆肉罗非鱼的试验塘。
这是春湾镇首次规模化培育脆肉罗非鱼的“试验田”。今年4月，广东省委统战部驻镇帮镇扶村工作队联合仲恺农业工程学院农村科技特派员团队牵头实施的脆肉罗非鱼健康养殖技术推广项目在此落地。
“4月份投放了7500尾1.5斤左右的宝路罗非鱼，养到2斤半后开始脆化培育。要点是喂食含60%蚕豆的饲料，并定期在饲料中拌入护肝护胆成分。”鱼塘管理负责人梁陈福介绍，经过5个多月科学化、标准化培育，首批脆肉罗非鱼已完成脆化，品质达到预期目标，将于近日批量上市，产量约2.7万斤，产值20余万元，将销往广州、佛山等地。
下午4时许，随着饲料投喂机轰隆隆转起来，密密麻麻的脆肉罗非鱼从四面聚拢，争先恐后进食。“脆化培育对水质和投喂要求很高，天天都得守在塘边盯着，水质数据、摄食情况，一点不敢马虎。”梁陈福原是国企工程师，2023年退休后便来到这里，从学着打理鱼塘到如今全面负责管理。每天清晨7时前，他要完成水质检测，记录亚盐、氨氮、pH值等指标；因鱼群密度大，还需确保塘里的5台增氧机24小时运转。
“我每天都会准时把检测数据、鱼群状态上传给科技特派员，通过他们的线上指导，心里更有数。”梁陈福说，此外，科技特派员也会来到现场，抽检鱼肉脆度，评估长势、调整方案，严控品质稳定达标。
算起经济账，梁陈福底气十足：“以前也养过普通罗非鱼，而脆肉罗非鱼利润率高出约30%，市场需求也更旺。而且之前就职的企业本身就有鱼罐头等深加工产线，掌握养殖技术后，后续将持续扩大规模，打通‘养殖—加工’全链条。”
“阳春水质优良、矿物质含量丰富，本身就具备脆肉罗非鱼推广养殖的天然条件。”仲恺农业工程学院农村科技特派员团队项目科研管理员陆霖青表示，此次试验成功，为阳春水产养殖拓宽了增收新赛道。
