空腹吃柿子易长“柿石”_健康

秋柿应季上市，市民尝鲜别多吃

空腹吃柿子易长“柿石”

发布时间：2026-11-04 12:02:14 编辑：任明皓

记者跑医院

阳江日报讯（记者/张志达）近日，浙江杭州的宋女士连吃几个柿子，次日腹痛就医被查出小肠肠梗阻，医生从其体内取出一块坚硬的“柿石”。当前正值柿子上市季，市人民医院急诊科主治医师林显雄提醒，柿子别多吃，更别空腹吃，健康人群每天别超过2个。

11月1日上午，记者走访市区东汇城天虹超市水果销售区看到，超市卖的柿子品种多样，价格从每盒8.99元到16.9元不等。在市区银湾市场一家水果店，软柿子5元一斤，脆柿子7元一斤。市民张先生正在挑选柿子，他告诉记者：“柿子上市了，我挺喜欢吃，但柿子属寒性，也不敢一次买很多。”

柿子上市后，外地出现多例因吃柿子体内长“柿石”的就医病例。林显雄介绍，柿石症有明显的季节性，集中在秋季柿子上市后，与柿子、山楂、黑枣等集中上市、人们食用量增加直接相关。“空腹时胃酸浓度最高，形成‘柿石’的风险最大，最好饭后1小时左右再吃。”林显雄说，除了空腹别吃柿子，与螃蟹、鱼虾、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物同食，也会显著加快“柿石”形成。柿子富含鞣酸（单宁）和果胶，鞣酸在胃酸作用下与蛋白质结合形成沉淀，裹住食物残渣越滚越大，形成“柿石”。

林显雄提醒，吃柿子要控制数量，健康人群每天别超过2个，老人、儿童减半；不要空腹吃，饭后1至2小时再食用；避免与高蛋白食物同食，也不建议同时饮酒或马上喝茶。胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者及胃动力差、做过胃部手术的人、糖尿病患者、正在服用铁剂的人，都不建议多吃或应尽量避免。若食用后出现持续胃痛、恶心呕吐、腹胀不缓解或停止排气排便，应停止食用并及时就医，不要自行用喝可乐等方式处理。